世界的に有名なコーヒー企業はどのように炭素排出を管理しているか？スターバックスの事例研究

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

🔬研究者:Provides a detailed breakdown of Starbucks' Scope 3 emissions and its carbon management strategies, useful for comparative corporate climate research.

🏢実務担当者:Offers concrete examples of Scope 3 reduction measures (packaging, regenerative agriculture) that can inform corporate sustainability strategies.

🏛政策担当者:Highlights the importance of addressing Scope 3 emissions in the food and beverage sector, potentially informing regulatory priorities.

炭素排出は気候変動に影響を与える主要な要因である。気候変動はまた、生物多様性の喪失や生態系の機能・サービスの喪失といった生態学的影響も及ぼす。スターバックスは、環境への影響を削減することを目指す大規模な多国籍企業である。スターバックスの2018年の炭素排出量は1,670万6千トンであり、その内訳は、直接的なスコープ1排出量が32万トン、間接的なスコープ2排出量が109万4千トン、間接的なスコープ3排出量が1,419万8千トンである。膨大な炭素排出量とステークホルダーからの圧力により、スターバックスは2018年に炭素管理プログラムを開始せざるを得なかった。そこで、本稿はスターバックスの炭素管理実践の評価に焦点を当てる。同社の排出削減における主要な戦略は、製品の包装において使い捨てプラスチックから再利用可能でリサイクル可能な素材への切り替えである。もう一つの対策は、再生農業の開発であり、森林の保護と回復への取り組みに参加し、コーヒーの加工および生産における水使用量を削減することである。スターバックスの実践は、同社が通常通り事業を運営しながら、炭素排出を可能な限り回避することを保証する。さらに、スターバックス自体が大きな炭素フットプリントを有し、そのセクター内で最も排出量が多いことから、同社は炭素フットプリントの削減に取り組むとともに、原材料の輸送における炭素フットプリントなど、排出削減対策を実施していない分野での規制努力と管理を強化すべきである。

AI 翻訳（deepseek-v4-flash）。 正確を期す場合は下の原文を参照してください。

Carbon emissions are a major factor influencing climate change. Climate change also has ecological impacts, such as loss of biodiversity and loss of ecosystem functions and services. Starbucks is a large multinational company which aims to reduce their environmental impact. Starbucks’ carbon emissions in 2018 were 16,706 thousand metric tons, including 320 thousand metric tons of direct scope 1 emissions, 1,094 thousand metric tons of indirect scope 2 emissions and 14198 thousand metric tons of indirect scope 3 emissions. Huge carbon emissions and pressure from stakeholders forced Starbucks to launch a carbon management program in 2018. Therefore, this article focuses on the assessment of Starbucks' carbon management practices. The company’s primary strategy for emissions reductions is to switch from single-use plastics to reusable and recyclable materials in the packaging of its products. Another measure is the development of regenerative agriculture, joining the effort to protect and restore forests and reduce the amount of water used in coffee processing and production. Starbucks' practices ensure that carbon emissions are avoided as much as possible while the company operates normally. Furthermore, as Starbucks itself has a significant carbon footprint and has the most emissions in its sector, the company should work to reduce their carbon footprint as well as strengthen its regulatory efforts and controls where it has not implemented measures to reduce emissions, such as the carbon footprint of Starbucks' transportation of ingredients.

• openalex https://doi.org/10.21926/aeer.2202015first seen 2026-08-02 16:47:04