食品サプライチェーンにおけるScope 3排出の評価と削減のためのグリーン・ライフサイクルモデルに関するケーススタディ研究

日本語

食品サプライチェーンを対象に、ライフサイクル全体でScope 3排出を評価・削減する「グリーン・ライフサイクルモデル」をケーススタディで検証した研究。農産物・加工・物流・小売にまたがる上流排出の可視化と削減策を提示し、食品企業の脱炭素実務に資する枠組みを提供する。

English

A case study applying a green life-cycle model to evaluate and reduce Scope 3 emissions across food supply chains. It maps upstream emissions from farming, processing, logistics and retail, and proposes reduction levers, offering a practical framework for food-sector decarbonization and disclosure.

日本のGX文脈において

食品はSSBJ・Scope 3開示で上流排出の把握が最も難しいセクターの一つ。本ケースは有報・統合報告書でのScope 3算定や、取引先への排出データ要請への対応モデルとして日本企業に示唆を与える。

In the global GX context

Food and agriculture are among the hardest sectors for Scope 3 accounting under ISSB/CSRD and CDP supply-chain programs. This case adds sector-specific methodology for upstream emission evaluation and reduction, useful for global disclosure practice.