データ提供：米国における牛乳生産と消費からの温室効果ガス排出：ゆりかごから墓場までのライフサイクルアセスメント（2008年頃）

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

🔬研究者:Provides primary LCA data for U.S. fluid milk, useful for comparative studies and methodology development in agricultural carbon accounting.

🏢実務担当者:Offers a benchmark for dairy companies to assess their supply chain emissions and identify reduction opportunities.

この液状乳（fluid milk）のカーボンフットプリント調査は、サプライチェーン全体における温室効果ガス（GHG）排出削減に向けて業界がどこで革新できるかを特定するために委託されたものである。 市場のニーズに先んじて対応するため、米国乳業界は、サプライチェーン全体にとって事業上合理的な方法で環境パフォーマンスをさらに改善すべく協力している。2009年1月、米国乳業の約80%を代表するイノベーション・センター・フォー・U.S.デイリー（Innovation Center for U.S. Dairy）は、2020年までに液状乳のGHG排出量を25%削減するという自主目標を承認した。GHG排出量の予備評価に基づき、2009年にはサプライチェーン全体にわたる10の削減プロジェクトのポートフォリオが開始された。 同時に、業界は、サプライチェーン全体でGHG排出量を削減し最大の効果を得るためにどこで革新できるかを特定する目的で、液状乳に関する温室効果ガスのライフサイクルアセスメント（LCA）、すなわちカーボンフットプリント調査を委託した。イノベーション・センター・フォー・U.S.デイリーは、米国初の全国レベルの液状乳カーボンフットプリント調査を実施する機関としてアーカンソー大学応用サステナビリティ・センター（Applied Sustainability Center at the University of Arkansas）を選定し、ミシガン工科大学（Michigan Technological University）が支援機関として選ばれた。この調査は、業界が自主削減目標の達成に向けた進捗を測定するためのベンチマークを提供する。このデータは、乳製品サプライチェーン全体の生産者、加工業者、その他の関係者のためのベストプラクティスと意思決定支援ツールの作成の基盤となる。データは、プロジェクトの透明性を確保し、乳業界で活動するLCA実務者がデータを利用・発展させられるようにするため、USDA国立農業図書館（National Agricultural Library）のライフサイクルアセスメント（LCA）デジタルコモンズを通じて公開されている。 この調査は、米国の酪農事業（液状乳）のカーボンフットプリントを推定する目的で、GHG排出量のみに限定された。この調査は、方法、データ、結果の信頼性、透明性、客観性を確保するため、国際標準化機構（ISO）のプロトコルに従っている。ISO準拠の一部として、LCAおよび農業の専門家からなるパネルによる外部審査が行われている。その完全な審査は、以下のリンクに含まれる主要報告書の付録として添付されている。完全なISO準拠のライフサイクルアセスメントでは、例えば水質、大気質、および/または人の健康などの追加の環境影響領域を含めることが求められる。本書に示された結果の解釈、そしてより重要なこととして、報告された結果に応じて取られる行動は、GHG排出量が液状乳生産の環境影響の単一の側面にすぎないため、注意して用いるべきである。イノベーション・センターは、この作業を他の環境影響カテゴリーを含むよう拡張するためのさらなる調査を委託している。 同様に、ここで公開されたデータベース内の単位プロセスは、米国で生産された液状乳のGHG排出量を測定するために特別に開発されたものである。実務者は、ここで開発された上流プロセスを米国の液状乳生産という文脈の外で使用する場合には注意すべきである。このプロジェクトで開発された上流プロセスは、特定の目的のために、業界固有の情報を用いて開発されたものである。このデータは、このプロジェクトの文脈外では適用できない可能性がある。国立農業図書館とアーカンソー大学は現在、このプロジェクトを通じて開発された独立した新製品フローを、LCAデジタルコモンズに個別に公開するための協力を行っている。プロジェクトの完全なデータは以下のリンクから入手可能である。 このデータセット内のリソース： リソースタイトル：Dairy Innovation - OLCA。ファイル名：Dairy_Innovation_OLCA_1_3.zip リソース説明：プロセス、システム、スタイルシートを含むデータファイル。 リソースタイトル：Dairy Innovation - OLCA。 ファイル名：Dairy_Innovation_OLCA_1_3.zip リソース説明： プロセス、システム、スタイルシートを含むデータファイル。

AI 翻訳（deepseek-v4-flash）。 正確を期す場合は下の原文を参照してください。

This carbon footprint study for fluid milk was commissioned in order to identify where the industry can innovate to reduce greenhouse gas (GHG) emissions across the supply chain.<br><br>To proactively meet the needs of the marketplace, the U.S. dairy industry is working together to further improve environmental performance in a way that makes good business sense for the entire supply chain. In January 2009, the Innovation Center for U.S. Dairy -- which represents approximately 80% of the dairy industry -- endorsed a voluntary goal to reduce GHG emissions of fluid milk by 25% by 2020. Based on a preliminary assessment of GHG emissions, a portfolio of ten mitigation projects across the supply chain were launched in 2009.<br><br>At the same time, the industry commissioned a greenhouse gas life cycle assessment, or carbon footprint study, for fluid milk in order to identify where the industry can innovate to reduce GHG emissions across the supply chain to achieve the greatest gains. The Innovation Center for U.S. Dairy selected the Applied Sustainability Center at the University of Arkansas to conduct the first U.S. national-level fluid milk carbon footprint study, and Michigan Technological University was chosen to assist. The study provides a benchmark to measure the industry’s progress toward achieving its voluntary reduction goal. The data will serve as the foundation for the creation of best practices and decision-support tools for producers, processors and others throughout the dairy supply chain. The data are being released through the USDA -National Agricultural Library's Life Cycle Assessment (LCA) Digital Commons to provide transparency in the project and allow LCA practitioners working in the dairy industry access to the data to use and build upon.<br><br>This study was limited to GHG emissions in order to estimate a carbon footprint for U.S. dairy operations (fluid milk). The study follows International Organization for Standardization (ISO) protocols to provide credibility, transparency and objectivity of the methods, data, and results. Part of the ISO compliance is an external review by a panel of LCA and agricultural experts. Their full review is included as an appendix to the main report, which is included in the link below. Fully ISO-compliant life cycle assessments are required to include additional environmental impact areas such as water quality, air quality, and/or human health, for example; interpretation of the results presented in this document, and more importantly, actions taken in response to the reported results should be used with caution because GHG emissions represent only a single dimension of the environmental impacts of fluid milk production. The Innovation Center is commissioning further studies to expand this work to include other environmental impact categories.<br><br>Similarly, the unit processes in the database released here were developed specifically to measure the GHG emissions of fluid milk produced in the United States. Practitioners should use caution if using the upstream processes, developed here, outside the context of U.S. fluid milk production. The upstream processes developed in this project were developed for a specific purpose and were developed using industry specific information. The data may not be applicable outside of the context of this project. The National Agricultural Library and the University of Arkansas are currently collaborating to release the new product flows that stand alone developed through this project individually in the LCA Digital Commons. The complete project data are available at the links below.<br><br><br>Resources in this dataset:<br><br>Resource Title: Dairy Innovation - OLCA. File Name: Dairy_Innovation_OLCA_1_3.zipResource Description: Data files that contain processes, systems, and style sheets. <br><br>Resource Title: Dairy Innovation - OLCA.<br><br>File Name: Dairy_Innovation_OLCA_1_3.zip<br><br>Resource Description:<br><br>Data files that contain processes, systems, and style sheets.

• openalex https://doi.org/10.3886/e250567first seen 2026-07-19 04:44:27 · last seen 2026-07-19 04:45:58