査読済み論文🌍 ENジャーナルNutrition Bulletin2023#food_systemDOI
Translational research to identify solutions to the UK's key diet, health and nutrition challenges: The Diet and Health Open Innovation Research Club Innovation Hubs
英国の主要な食事・健康・栄養課題への解決策を特定するためのトランスレーショナルリサーチ：ダイエット・アンド・ヘルス・オープンイノベーション・リサーチクラブのイノベーションハブ
Sara Stanner, A. Spiro, Kourosh R. Ahmadi +5
本論文は、英国の食事・健康・栄養課題に対応するため、産学官連携を促進する「Diet and Health Open Innovation Research Club (OIRC)」と6つのイノベーションハブを紹介する。食料システムが温室効果ガス排出の34%を占めるなど環境負荷が大きいと指摘し、持続可能な食料生産と健康的な食事の両立を目指す。各ハブは企業・研究者・政府の連携を支援し、ビジネス交流バウチャーや実現可能性アワードなどで研究の社…