Sustainability in Practice: Deriving Restaurant Touchpoints from ESG Disclosure using NVivo Software

実践におけるサステナビリティ：NVivoソフトウェアを用いたESG開示からのレストランのタッチポイント導出 (AI 翻訳)

Manjira Roy

Srusti Management Review📚 査読済 / ジャーナル2026-06-30#ESG対象セクター: food_service

DOI: 10.63340/samt/100000062

原典: https://doi.org/10.63340/samt/100000062

🤖 gxceed AI 要約

日本語

本論文は、NVivoソフトウェアを用いてレストラン業界のESG開示データを分析し、サステナビリティに関連するタッチポイントを抽出する方法を提示する。実践的な事例研究を通じて、ESG情報から具体的な行動ポイントを導出する方法論を提供する。

English

This paper presents a method for deriving restaurant touchpoints from ESG disclosure data using NVivo software. Through a practical case study, it offers a methodology to extract actionable sustainability points from ESG reports.

Unofficial AI-generated summary based on the public title and abstract. Not an official translation.

📝 gxceed 編集解説 — Why this matters

日本のGX文脈において

日本の外食産業では、サステナビリティ開示が進みつつあるが、具体的なタッチポイントの特定はまだ十分ではない。本論文の方法論は、日本の外食企業がESG情報を実務に活用する際の参考となる。

In the global GX context

In the global restaurant industry, ESG disclosure is increasingly important but often lacks actionable touchpoints. This paper's methodology can help practitioners convert disclosure data into specific sustainability actions.

👥 読者別の含意

🔬研究者:This paper provides a qualitative methodology for analyzing ESG disclosure in the restaurant sector.

🏢実務担当者:Restaurant sustainability teams can use the NVivo-based approach to identify key ESG touchpoints from their own reports.

🔗 Provenance — このレコードを発見したソース

crossref https://doi.org/10.63340/samt/100000062first seen 2026-07-08 06:57:20

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